Εύκολες συνταγές

Άλλο ένα για τα μεσημεριανά κουτιά. Αυτό είναι χωρίς γαλακτοκομικά, χωρίς γλουτένη, χωρίς ξηρούς καρπούς, τελειοποιήστε…

Άλλο ένα για τα μεσημεριανά κουτιά. Αυτό είναι χωρίς γαλακτοκομικά, χωρίς γλουτένη, χωρίς ξηρούς καρπούς, ραφιναρισμένα μάφιν καρότου χωρίς ζάχαρη. Πρώτη φορά τα έφτιαξα και έγιναν επιτυχία! . . Τα έφτιαξα χωρίς ξηρούς καρπούς επειδή το σχολείο της κόρης μου είναι χωρίς ξηρούς καρπούς, γι’ αυτό πρόσθεσα σταφίδες, αλλά σίγουρα μπορείτε να το αντικαταστήσετε με καρύδια 😋 ΥΛΙΚΑ ✏️1/3 φλιτζάνι λάδι καρύδας (χρησιμοποίησα organiclarder λάδι καρύδας) ✏️3/4 φλιτζάνι ζάχαρη καρύδας (μπορεί να αυξηθεί έως 1 φλιτζάνι αν σας αρέσει πιο γλυκό) ✏️2 μεγάλα αυγά *για μια επιλογή χωρίς αυγά/βίγκαν: αντικαταστήστε ένα αυγό με 1 κουταλιά της σούπας αλεσμένο λιναρόσπορο και 3 κουταλιές της σούπας νερό. Ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε να καθίσει για 15 λεπτά για να πήξει (πρέπει να έχει σύσταση gel). ✏️3/4 φλιτζάνι γάλα (χρησιμοποίησα alpro καρύδα) ✏️1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας ✏️2 φλιτζάνια αλεύρι βρώμης ή τυλιγμένη βρώμη (χρησιμοποίησα organiclarder) ✏️2 κουταλάκια μπέικιν πάουντερ ✏️1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα ✏️1 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο τσαγιού τσαγιού αλεσμένο μοσχοκάρυδο ✏️1/4 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα ✏️1/4 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι ✏️2 φλιτζάνια τριμμένο καρότο (~ 3) ✏️1/3 φλιτζάνι ψιλοκομμένη καρύδα ✏️1/4 φλιτζάνι σταφίδες . . Τρόπος: 📝Προθερμαίνετε το φούρνο στους 200C/400F και ψεκάζετε τη φόρμα για μάφιν με αντικολλητικό σπρέι 📝Τρίβετε τα καρότα ή ρίχνετε στο πολυμίξερ/Thermomix να ψιλοκόψουν. 📝Βάλτε το λάδι σε ένα μεγάλο μπολ (βεβαιωθείτε ότι έχει λιώσει αν χρησιμοποιείτε λάδι καρύδας). Προσθέστε τη ζάχαρη καρύδας, μετά τα αυγά και χτυπήστε δυνατά μέχρι να αφρατέψουν. Προσθέτουμε το γάλα και τη βανίλια και χτυπάμε μέχρι να ενσωματωθούν. 📝Ρίξτε το αλεύρι βρώμης ή τη βρώμη πάνω από τα υγρά υλικά και πασπαλίστε με το μπέικιν πάουντερ, τα μπαχαρικά, τη σόδα και το αλάτι. Ανακατεύουμε απαλά (μην ανακατεύουμε) και μετά ρίχνουμε το καρότο, τις σταφίδες και την καρύδα. 📝Μοιράζουμε τη ζύμη ανάμεσα στις (12) κοιλότητες για μάφιν. 📝Ψήνετε για 15-20 λεπτά, ή μέχρι να ροδίσει. Απολαμβάνω! . . Μακουνά ✏️1/3 κουμπ زيت جوز Ινδία ✏️ربع کوب سكر جوز Ινδία (IMكن أن يزيد إلى كوب واحد إذا كنت تفضله أحلى) ✏️2 بيضة كبيرة ✏️ربع كوب حليب (✏️ربع كوب حليب) أكواب من دقيق الشوفان أو الشوفان الملفوف ✏️2 ملاعق صغيرة من مسحوق الخبز ✏️1 ملعقة صغيرة قرفة ✏️1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون ✏️1/2 ملعقة صغيرة جوزة الطيب المطحونة ✏️ربع ملعقة صغيرة من صودا الخبز ✏️ربع ملعقة صغيرة ملح البحر ✏️2 كوبر جز مبشور (~ 3) ✏️1/3 كوب جوز هند مبشور ناعماً ✏️ربع كوب زبيب

Related Articles

Back to top button