Εύκολες συνταγές

Αυτό το ψωμί naan ανέβασε τις γεύσεις του tikka masala σε ένα ΟΛΟΚΛΗΡΟ νέο επίπεδο! Μόνο…

Αυτό το ψωμί naan ανέβασε τις γεύσεις του tikka masala σε ένα ΟΛΟΚΛΗΡΟ νέο επίπεδο! Το μόνο αρνητικό για μένα, όπως ανέφερα, είναι ότι δεν είναι χωρίς γλουτένη. Αλλά ΠΙΣΤΕΨΤΕ με, το δουλεύω. . . Το κοτόπουλο ήταν λίγο πολύ πικάντικο για τα παιδιά μου, έτσι απλά έφτιαξαν μια πίτσα και πρόσθεσαν τις δικές τους γαρνιτούρες και το ΛΑΤΡΕΨΑΝ. Δείτε την ιστορία μου για να δείτε τις δημιουργίες τους 😂 . . Ψωμί Naan ✏️450 γρ αλεύρι από άσπρο ψωμί (για όλες τις χρήσεις λειτουργεί επίσης) συν επιπλέον για το ξεσκόνισμα ✏️200 γραμμάρια απλό γιαούρτι ✏️100 γρ νερό ✏️30 γρ ελαιόλαδο, συν επιπλέον για το άλειμμα ✏️1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένη στιγμιαία μαγιά ✏️ζάχαρη στιγμιαίου γλυκού καστέρα ✏️ 1 κουταλάκι του γλυκού ψιλό θαλασσινό αλάτι Προετοιμασία (χρήστες Thermomix) 📝Στον κάδο του μίξερ, προσθέστε το αλεύρι, το γιαούρτι, το νερό, το λάδι, τη μαγιά, τη ζάχαρη και το αλάτι και στη συνέχεια ανακατέψτε 20 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 3. 📝Ξύστε τις πλευρές του μπολ με σπάτουλα και ζυμώστε 3 λεπτά .Εν τω μεταξύ, αλείφουμε ένα μεγάλο μπολ με λάδι. Μεταφέρετε τη ζυμωμένη ζύμη στο έτοιμο μπολ. Σκεπάζουμε με μεμβράνη και αφήνουμε σε ζεστό μέρος μέχρι να διπλασιαστεί σε όγκο (περίπου 1-2 ώρες). 📝Προς το τέλος του χρόνου φουσκώματος, προθερμάνετε το φούρνο στους 240°C /464F. Στρώνουμε ένα ταψί με χαρτί ψησίματος και το βάζουμε στη βάση του φούρνου να ζεσταθεί. Εν τω μεταξύ, σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια, ζυμώνουμε τη ζύμη για λίγο με το χέρι και τη χωρίζουμε σε 6 ισομεγέθη κομμάτια. Τυλίξτε κάθε κομμάτι σε σχήμα σταγόνας 📝Τοποθετήστε τα naans σε προθερμασμένο ταψί και ψήστε για 4-6 λεπτά (240°C/464F) μέχρι να φουσκώσει και να ροδίσει. . . Προετοιμασία ( nonthermomix ) 📝 Σε ένα μπολ ρίχνουμε χλιαρό νερό και πασπαλίζουμε από πάνω τη μαγιά και 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη. Αφήστε για 10-15 λεπτά ή μέχρι να αφρίσει. Στη συνέχεια, προσθέστε όλα τα ξηρά υλικά σε ένα μεγάλο μπολ. 📝Μόλις αφρατέψει, προσθέστε το γιαούρτι και ανακατέψτε καλά. Προσθέστε τα ξηρά υλικά και αρχίστε να ενώνετε το μείγμα με τα χέρια σας. Πρέπει να είναι μια πολύ μαλακή ζύμη αλλά όχι τόσο υγρή ώστε να μην ενωθεί σε μια μπάλα ζύμης. Όταν είστε ευχαριστημένοι με τη συνοχή, ξεκινήστε το ζύμωμα, πρώτα στο μπολ μετά μεταφέρετε το μείγμα σε μια καλά αλευρωμένη επιφάνεια και συνεχίστε το ζύμωμα για 10 λεπτά. 📝Τα υπόλοιπα βήματα είναι οι ίδιοι χρήστες Thermomix. . وصفة عربية في العليقات👇🏽

Related Articles

11 Comments

  1. خبز النان
    ✏️450 غرام دقيق خبز أبيض قوي (لجميع الأغراض أيضًا) بالإضافة إلى غبار إضافي
    ✏️200 غ زبادي سادة
    ✏️100 جم ماء
    ✏️30غ زيت زيتون ، بالإضافة إلى المزيد للتشحيم
    ✏️ ملعقة صغيرة خميرة فورية مجففة
    ✏️ ملعقة صغيرة من السكر الناعم
    ✏️ ملعقة صغيرة من ملح البحر الناعم

    التحضير (مستخدمو ثيرمومكس)
    📝 في وعاء الخلط ، أضف الدقيق واللبن والماء والزيت والخميرة والسكر والملح ثم امزج 20 ثانية / سرعة 3.
    📝قم بكشط جوانب وعاء الخلط مع ملعقة ثم دلك 3 دقائق ، في نفس الوقت ، ادهن وعاء كبير بالزيت. ننقل العجينة إلى وعاء محضر. غطيها بغشاء لاصق واتركيها في مكان دافئ حتى تضاعف حجمها (حوالي 1-2 ساعة).
    📝قرب نهاية وقت الارتفاع ، يسخن الفرن إلى 240 درجة مئوية / 464 فهرنهايت. غط صينية فرن بورق الخبز وضعها في قاعدة الفرن لتسخن. في هذه الأثناء ، على سطح مطحون قليلاً ، اعجن العجين يدوياً لفترة وجيزة ثم قسمه إلى 6 قطع متساوية الحجم. لفي كل قطعة على شكل دمعة
    📝ضع نان على صينية خبز محمصة ، واخبزيها لمدة 4-6 دقائق (240 درجة مئوية / 464 فهرنهايت) حتى تنفخ وتصبح ذهبية.
    .
    .
    التحضير (غير ثيرمومكس)
    📝في وعاء يضاف الماء الدافئ ويرش فوق الخميرة و 1 ملعقة صغيرة من السكر. يترك لمدة 10-15 دقيقة أو حتى زبدية. ثم أضف جميع المكونات الجافة في وعاء كبير.
    📝أضيفي رغوة واحدة ، وأضيفي الزبادي واخلطيها جيدًا. أضف المكونات الجافة وابدأ في جمع الخليط مع يديك. يجب أن تكون عجينة ناعمة جدًا ولكن ليست رطبة جدًا بحيث لا تلتقي في كرة من العجين. عندما تكون راضيًا عن الاتساق ، ابدأ بالعجن ، أولاً في الوعاء ثم انقل الخليط إلى سطح دقيق جيدًا واستمر في العجن لمدة 10 دقائق.
    الخطوات المتبقية هي نفس مستخدمي ثيرمومكس

  2. #yummy #tasty #homemade #cooking #madewithlove #baking #naan #pizza #chickenmasala #baking #kids #fun #indianfood #summer #summeractivities #feedyoursoul#healthy #mom #food #foodporn #getinmybelly #mydubai #momoftwo #foodblogger #foodies #وصفات #اكلات لذيذة #دبي #اكل هندي

Back to top button