Εύκολες συνταγές

Γεμιστά αμπελόφυλλα. Ένα από τα αγαπημένα μου παραδοσιακά πιάτα μεγαλώνοντας. Μου αρέσει το μ…

Γεμιστά αμπελόφυλλα. Ένα από τα αγαπημένα μου παραδοσιακά πιάτα μεγαλώνοντας. Μου αρέσουν τα φύλλα σταφυλιού μου χορτοφαγικό και ζουμερά (όχι σφιχτά τυλιγμένα). Προσθέτω κοτόπουλο στον πάτο για περισσότερη γεύση. . . Πέρα από το ότι είναι λαχταριστά, τα αμπελόφυλλα είναι θρεπτικά καθώς αποτελούν καλή πηγή σιδήρου και βιταμίνης Α και C. . . Υλικά: ✏️1 φλιτζάνι ρύζι (εγώ χρησιμοποίησα καστανό… φρόντισε να μουλιάσεις για τουλάχιστον μερικές ώρες αν το χρησιμοποιήσεις) ✏️1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένες ντομάτες ✏️1/2 φλιτζάνι μαϊντανός ✏️Χυμός από 1 λεμόνι ✏️1 – 2 σούπας ελαιόλαδο ✏️1 κουταλάκι του γλυκού 7 μπαχαρικά ✏️1/4 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένος δυόσμος ✏️1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι ✏️πρέζα μαύρο πιπέρι ✏️1 βάζο αμπελόφυλλα (κάνει 60-70) ✏️500 γρ./1 κιλό κόκκαλο σε ντοματίνια✏️ κρεμμύδια ντομάτας κοτόπουλου ✏️ 1 κ.σ ζωμός λαχανικών ✏️4 φλιτζάνια νερό. . 📝Συνδυάστε τα πρώτα 8 υλικά. 📝Στραγγίστε το νερό από το βάζο και κόψτε τους μίσχους 📝τοποθετήστε το ένα φύλλο επίπεδο σε μια επιφάνεια. Ρίξτε ένα κουταλάκι του γλυκού (ή και περισσότερο ανάλογα με το μέγεθος του φύλλου) και τυλίξτε το σε ρολό φέρνοντας και τις δύο πλευρές 📝Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, τοποθετήστε τα κρεμμύδια και τις ντομάτες σε φέτες για να καλύψουν τον πάτο της κατσαρόλας 📝αλατοπιπερώστε το κοτόπουλο και προσθέστε το στα κρεμμύδια και τις ντομάτες. 📝Στρώστε τα αμπελόφυλλα σε μια κατσαρόλα 📝προσθέστε 4 φλιτζάνια νερό, ρίξτε λίγο ελαιόλαδο και απλώστε 1 κουταλιά της σούπας ζωμό λαχανικών. 📝Τοποθετήστε ένα πιάτο (κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων και φούρνο) πάνω από τα φύλλα. 📝Αφήνουμε να βράσει και μετά σιγοβράζουμε μέχρι να φύγει το νερό και να ψηθεί το ρύζι. Απολαμβάνω! . . وصفة عربية في العليقات👇🏽

Related Articles

20 Comments

  1. These look amazing 💗 This is actually on my list to make this weekend! I love that you used brown rice – that’s how I was planning on doing it too!! 💗💗

  2. Oh man 🤤 I’ve only ever had grape leaves with chicken once when I went to visit Syria.. and it was incredible!! This pic is making me very nostalgic.. 😭

Back to top button