Γιορτάστε τα μάτια σας σε μια άλλη Παρασκευή Fatayer είναι μέρος μιας μηνιαίας σειράς εορτασμών…
Γιορτάστε τα μάτια σας σε μια άλλη Παρασκευή Fatayer είναι μέρος μιας μηνιαίας σειράς που γιορτάζει αυτό το διασκεδαστικό, παραδοσιακό μέρος της αραβικής κουζίνας. . . Τα παιδιά είναι ιδιαίτερα οπτικά, γι’ αυτό μου αρέσει να φτιάχνω το Fatayer μου με διαφορετικά σχήματα, ώστε τα παιδιά μου να ενθουσιάζονται να τα φάνε. Έφτιαξα δύο διαφορετικές παρτίδες: زيت وزعتر (ελαιόλαδο και θυμάρι) ψωμάκια και صفيحةً (κρεατόπιτες). . . Δυστυχώς, έχω χώρο να δημοσιεύσω μόνο τα ρολά zaatar σήμερα. Θα δημοσιεύσω τα sfee7a αύριο. Σύρετε αριστερά για να δείτε από κοντά τα ρολά zaatar 😊 . . Ρολά με ελαιόλαδο και θυμάρι Ζύμη ✏️170 γρ./ 0,7 φλιτζάνια γάλα (χρησιμοποίησα γάλα αμυγδάλου koitafoods) ✏️150 γρ/0,6 φλιτζάνια νερό ✏️20 γρ (2 κ.σ.) ελαιόλαδο συν επιπλέον για το βούρτσισμα ✏️1 1/2 κ.γ. ζάχαρη✏️1 1/2 κ.γ. ζάχαρη ) ξηρή μαγιά ✏️600 γρ (4 3/4 φλιτζάνι) αλεύρι ✏️1 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι ✏️μίγμα ελαιόλαδου και θυμαριού. . Χρήστες Thermomix: 📝Τοποθετήστε το γάλα, το νερό, το ελαιόλαδο, τη ζάχαρη και τη μαγιά σε MB και ανακατέψτε 1 λεπτό/37/sp3 📝προσθέστε αλεύρι και αλάτι και ανακατέψτε 10 δευτερόλεπτα/sp6 και στη συνέχεια ζυμώστε 3 λεπτά ****Χρήστες nonthermomix: ***τοποθετήστε ζεστό γάλα, νερό, ελαιόλαδο, ζάχαρη και μαγιά σε μπολ. Ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε να κάτσει μέχρι να ενεργοποιηθεί η μαγιά ~15 λεπτά (βλ. φυσαλίδες). ****προσθέτουμε το αλεύρι και το αλάτι και ζυμώνουμε. 📝Τυλίξτε τη ζύμη σε μακρύ παραλληλόγραμμο σχήμα. Απλώστε την επιθυμητή ποσότητα μείγματος λαδιού και θυμαριού στη μία πλευρά αφήνοντας την άλλη κενή. 📝Διπλώστε την άδεια πλευρά πάνω από τη γεμάτη πλευρά (διπλώστε στη μέση για να φτιάξετε μία). 📝κόψτε λεπτές λωρίδες κάθετα απομακρύνοντας από εσάς. 📝στρίψτε τη ζύμη και πλάθετε σε κυκλικά ψωμάκια 📝αφήνετε να φουσκώσει για μια ώρα. Στη συνέχεια αλείφουμε με ελαιόλαδο και ψήνουμε στους 180C/350F για 20 λεπτά. Απολαμβάνω! . . Επισκεφτείτε αυτούς τους ταλαντούχους bloggers για να μάθετε τι έχουν φτιάξει! foodsspirations (οικοδεσπότης) palis.kitchen onexmorexbite sugaredaddict palestinabakinista tamydaaboul makewithmary freshlycookedwithlove adashnadrizzle linasfooddiaries _simplymaha manaeeshmanal manaeeshmanal my_kithrethrechen
