Εύκολες συνταγές

Γνωρίζατε ότι η προέλευση του Proscuitto Το προσούτο είναι ζαμπόν που έχει στεγνώσει στον αέρα…

Γνωρίζατε την προέλευση του Proscuitto 🤔 Το προσούτο είναι ζαμπόν που έχει στεγνώσει στον αέρα και έχει ωριμάσει με αλάτι και μπαχαρικά. Μερικές φορές ονομάζεται proscuitto crudo ή ωμό ζαμπόν για να διακρίνεται από το prosciutto cotto που μαγειρεύεται, συνήθως βραστό, ζαμπόν. Το Prosciutto crudo παρασκευάζεται σε πολλές διαφορετικές περιοχές της Ιταλίας, αλλά η πιο διάσημη εκδοχή προέρχεται από την πόλη Πάρμα στο Emilio-Ρουμανία. Τα γουρούνια που εκτρέφονται για προσούτο ντι Πάρμα τρέφονται με τον ορό γάλακτος που έχει απομείνει από την παρασκευή του τυριού Parmigiano-Reggiano. Γλυκό και τρυφερό, αυτό το πολύτιμο ζαμπόν σερβίρεται συνήθως σε λεπτές φέτες ως ορεκτικό με φρέσκο ​​ψωμί με κρούστα., λαχταριστό ώριμο πεπόνι ή σύκα. ή είναι συνοδευτικό της απαλής γαλακτώδους μοτσαρέλας. Κανένα μέρος του προσούτο δεν πάει χαμένο. Μικρά κομμάτια κρέατος ψιλοκόβονται και προστίθενται σε πιάτα ζυμαρικών και το κόκκαλο θεωρείται πολύτιμο για τις αρωματικές σούπες, ιδιαίτερα εκείνες που παρασκευάζονται με φασόλια. Το προσούτο από το Fruili-Venezia Giulia είναι επίσης γνωστό, ειδικά αυτό που θεραπεύεται στην πόλη Santa Daniele, το οποίο αναγνωρίζεται εύκολα από την προσκολλημένη οπλή του. Καπνιστό προσούτο από το Savris, ένα υπέροχο αλπικό χωριό, που γιορτάζεται επίσης στη Σαρδηνία, το prosciutto di cinghiale, φτιαγμένο από τα αγριογούρουνα που ζουν στο ορεινό κέντρο του νησιού, είναι μια σπεσιαλιτέ που αναζητούν τόσο οι ντόπιοι όσο και οι ηπειρώτες. Η μαμά και ο μπαμπάς μου έφτιαχναν Proscuitto κάθε χρόνο πριν από πολλά χρόνια όταν ήμουν νεότερος και εξακολουθεί να το απολαμβάνουμε συχνά εδώ στο σπίτι, ειδικά σε σανίδες αλλαντικών με ελιές τουρσί, κρεμμύδια και κυρίως με φρέσκο ​​φρέσκο ​​ψωμί. Τυλιγμένο γύρω από σπαράγγια και μαγειρεμένο σε τραγανό προσούτο. Τυλιγμένο γύρω από το Grissini με ατελείωτες πεντανόστιμες επιλογές 🥰🥰 Pizza Pasta Parmigiana E Proscuitto 💃🏼💃🏼 Τόσοι πολλοί τρόποι για να χρησιμοποιήσετε αυτό το όμορφο κομμάτι Cured Raw Ham που παρασκευάζεται σε όλο τον κόσμο. ΠΩΣ ΣΑΣ ΑΠΟΛΑΜΒΑΝΕΙ ΤΟ ΠΡΟΣΚΟΥΙΤΟ! 🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸 dozzaskitchen . .

Related Articles

Back to top button