Εύκολες συνταγές

Η Zahra bil Laban κυριολεκτικά μεταφράζεται σε κουνουπίδι στο γιαούρτι. Είναι ένα απλό…

Η Zahra bil Laban κυριολεκτικά μεταφράζεται σε κουνουπίδι στο γιαούρτι. Είναι ένα απλό και νόστιμο στιφάδο με το οποίο μεγάλωσα και αγαπώ. . . Υλικά: ✏️ 1,5 κεφάλι κουνουπίδι ✏️500 γραμμάρια μοσχαρίσιο κύβους (προαιρετικά) ✏️μισό κρεμμύδι κομμένο σε κύβους ✏️3 -4 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες ✏️ελαιόλαδο ✏️1/2 από 1 μαρμελάδα (αποξηραμένη με ζύμωση). Μουλιάστε το σε νερό όλη τη νύχτα ή μερικές ώρες πριν το χρησιμοποιήσετε. *** προαιρετικά ✏️1/2 φλιτζάνι γιαούρτι (αυξήστε τα σε 3 φλιτζάνια αν δεν χρησιμοποιείτε jameed) ✏️αλάτι και πιπέρι κατά βούληση ✏️2 κουταλιές της σούπας επτά μπαχαρικά ✏️νερό . . Τρόπος: 📝κόβουμε το κουνουπίδι σε μπουκίτσες, αλείφουμε με λίγο ελαιόλαδο και τα τηγανίζουμε στον αέρα (200C/400F) μέχρι να γίνουν τραγανά. Μπορείτε επίσης να τα τηγανίσετε αν θέλετε. 📝Σε μια μεγάλη κατσαρόλα προσθέτουμε το ελαιόλαδο, το μοσχαρίσιο στιφάδο, τα μπαχαρικά και τα κρεμμύδια. Σοτάρουμε μέχρι το βόειο κρέας να αρχίσει να παίρνει χρώμα. 📝Προσθέστε νερό (αυτό εξαρτάται από το πόσο πηχτό σας αρέσει).. Πρόσθεσα 5 φλ. Αφήστε να πάρει μια βράση. 📝 Σε ένα μπλέντερ: προσθέστε μαρμελάδα, γιαούρτι και 1/2 φλιτζάνι νερό και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν. 📝Προσθέστε το μείγμα μαρμελάδας σε βραστό νερό. 📝Μετά από λίγα λεπτά προσθέτουμε το κουνουπίδι. Χαμηλώνουμε τη φωτιά, σκεπάζουμε και μαγειρεύουμε για άλλα 15-20 λεπτά. 📝Σε ένα τηγάνι τσιγαρίζουμε λίγο σκόρδο σε ελαιόλαδο. Προσθέστε στο στιφάδο κουνουπίδι. 📝Σερβίρουμε με ρύζι ή ψωμί. Απολαμβάνω!

Related Articles

Back to top button