Εύκολες συνταγές

Λοιπόν, μου περίσσεψε λίγο κοτόπουλο tikka από χθες και αποφάσισα να τα φτιάξω…

Λοιπόν, είχα λίγο κοτόπουλο tikka που περίσσεψε από χθες και αποφάσισα να κάνω αυτά τα flatbreads tikka Masala και το OMG την καλύτερη απόφαση ποτέ. . . Το μόνο πράγμα είναι ότι δεν είναι χωρίς γλουτένη και αυτό δεν είναι κακό για μένα. ΑΛΛΑ δοκιμάζω μερικές συνταγές, οπότε να το προσέχετε. . . Η συνταγή της σάλτσας tikka είναι παρακάτω 👇🏽. Θα δημοσιεύσω το σπιτικό naan αύριο. . . Υλικά ( σάλτσα tikka) ✏️3 σκελίδες σκόρδο ✏️10 γραμμάρια φρέσκια ρίζα τζίντζερ, ξεφλουδισμένη, κομμένη σε στρογγυλές φέτες ✏️80 γραμμάρια κρεμμύδια, τριμμένα στα τέσσερα ✏️20 γραμμάρια ελαιόλαδο, συν 1 κουταλιά της σούπας για το τηγάνισμα ✏️2 κ.γ. αλεσμένο κύμινο ✏️2 κ.γ. 2 κουταλιές της σούπας πάπρικα ✏️2 κουταλιές της σούπας garam masala ✏️1 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένος κουρκουμάς ✏️½ κουταλάκι του γλυκού μέλι ✏️½ κουταλάκι του γλυκού αλεσμένη κανέλα ✏️½ κουταλάκι του γλυκού ψιλό θαλασσινό αλάτι ✏️400 γραμμάρια κονσέρβα ψιλοκομμένες ντομάτες ✏️1 κοτόπουλο ψιλοκομμένο ✏️0 γραμ. , σε κύβους . . Προετοιμασία (Χρήστες Thermomix) 📝Βάζουμε στον κάδο του μίξερ το σκόρδο, το τζίντζερ, τα κρεμμύδια και 20 γρ λάδι και μετά ψιλοκόβουμε 5 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 5. Ξύνουμε τις πλευρές του μπολ με σπάτουλα. 📝Προσθέστε κύμινο, κόλιανδρο, πάπρικα, γκαράμ μασάλα, κουρκουμά, μέλι κανέλα και αλάτι και στη συνέχεια σοτάρετε 2 λεπτά/120°C/ταχύτητα 1. 📝Προσθέστε τις ντομάτες και την κρέμα γάλακτος στη συνέχεια, με το καλάθι που σιγοβράζει στη θέση της κούπας μέτρησης, μαγειρέψτε 15 λεπτά/11 °C/ταχύτητα 2. 📝Όσο ψήνεται, ζεσταίνουμε 1 κουταλιά της σούπας λάδι σε ένα τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Προσθέστε το μαριναρισμένο κοτόπουλο tikka και το σοτάρετε μέχρι να ψηθεί και να ροδίσει από όλες τις πλευρές. 📝Ανακατεύουμε τη σάλτσα 20 δευτ./ταχύτητα 5-9, αυξάνοντας σταδιακά την ταχύτητα. Προσθέστε το τηγανητό κοτόπουλο και ανακατέψτε με σπάτουλα να ενωθούν. . . Προετοιμασία ( nonthermomix) 📝Σε έναν επεξεργαστή τροφίμων, ψιλοκόβουμε το σκόρδο, το τζίντζερ και τα κρεμμύδια. 📝Σε μια κατσαρόλα προσθέτουμε 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και μετά προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το σκόρδο και το τζίντζερ. Σοτάρουμε μέχρι να μυρίσουν. 📝Προσθέστε κύμινο, κόλιανδρο, πάπρικα, garam masala, κουρκουμά, μέλι κανέλα και αλάτι και σοτάρετε για άλλα 2 λεπτά 📝Προσθέστε τις ντομάτες και την κρέμα γάλακτος. Αφήστε να πάρει μια βράση, στη συνέχεια σκεπάστε και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για 15 λεπτά. 📝Όσο ψήνεται, ζεσταίνουμε 1 κουταλιά της σούπας λάδι σε ένα τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Προσθέστε το μαριναρισμένο κοτόπουλο tikka και το σοτάρετε μέχρι να ψηθεί και να ροδίσει από όλες τις πλευρές. 📝Αναμείξτε τη σάλτσα στο μπλέντερ αν έχετε πιο απαλή υφή. Προσθέστε το τηγανητό κοτόπουλο και ανακατέψτε να ενσωματωθεί καλά. . . 📝Χωρίστε το κοτόπουλο masala σε naan και απολαύστε

Related Articles

Back to top button