Εύκολες συνταγές

Μαροκινές φακές και κοτόπουλο στιφάδο/σούπα χαρίσα. Αυτή ήταν η τέλεια σούπα άνεσης…

Μαροκινές φακές και κοτόπουλο στιφάδο/σούπα χαρίσα. Αυτή ήταν η τέλεια σούπα άνεσης και ήταν γεμάτη γεύσεις. . . Υλικά: ✏️1 ματσάκι κόλιανδρο ψιλοκομμένο ✏️150 γρ πράσα, κομμένο σε κομμάτια ✏️120 γρ σέλινο, κομμένο σε κομμάτια ✏️100 γρ καρότα, κομμένα σε κομμάτια ✏️1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο, συν έξτρα για το περιχύσιμο ✏️2 κ.γ. 2 κουταλιές της σούπας αλεσμένο κόλιανδρο ✏️2 κουταλιές της σούπας αλεσμένη κανέλα ✏️2 κουταλιές της σούπας αλεσμένος κουρκουμάς ✏️2 κουταλιές της σούπας σάλτσα χαρίσα ✏️500 γρ νερό ✏️800 γρ κονσέρβα ψιλοκομμένες ντομάτες ✏️85 γρ αποξηραμένες πράσινες ή καφέ φακές ✏️ κοτόπουλο αποξηραμένες 2 ώρες (έτσι) 1 κουταλιά της σούπας μέλι ✏️10 γρ χυμό λεμονιού ✏️4 μπούτια κοτόπουλου, χωρίς κόκαλα και φιλέτα στήθος κοτόπουλου (περίπου 400 γρ.), κομμένα σε κομμάτια (2 εκ.) Μέθοδος: 📝 ψιλοκόψτε τις διαρροές, το σέλινο και τα καρότα και στη συνέχεια προσθέστε σε μια κατσαρόλα 📝προσθέστε ελαιόλαδο, τα μπαχαρικά και τη χαρίσα στην κατσαρόλα και τα σοτάρουμε για λίγα λεπτά (μέχρι να μαλακώσουν). 📝Προσθέστε στην κατσαρόλα νερό, ψιλοκομμένες ντομάτες, φακές, ζωμό κοτόπουλου. Αφήνουμε να πάρει μια βράση και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 20 λεπτά. 📝Προσθέστε το κοτόπουλο και μαγειρέψτε για άλλα 20-25 λεπτά. Κατεβάστε τη φωτιά και προσθέστε το χυμό λεμονιού και το μέλι. Πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο κόλιανδρο. 📝Σερβίρετε ζεστό με κουσκούς, ψωμί ή ρύζι. Απολαμβάνω! Μέθοδος :Χρήστες Thermomix: 📝Βάζουμε πράσα, σέλινο και καρότα στον κάδο του μίξερ και ψιλοκόβουμε 3 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 3. 📝Προσθέτουμε ελαιόλαδο, αλεσμένο κύμινο, τριμμένο κόλιανδρο, τριμμένη κανέλα, αλεσμένο κουρκουμά και πάστα χαρίσα και σοτάρουμε 4 λεπτά/ταχύτητα 120°C /ταχύτητα 1 📝Προσθέστε νερό, ψιλοκομμένες ντομάτες, φακές, πάστα ζωμού κοτόπουλου, προσθέστε καλάθι που σιγοβράζει αντί για μεζούρα στο καπάκι του μπολ για να μην πιτσιλιστεί και μαγειρέψτε 20 λεπτά/100°C//ταχύτητα 0,5 📝Προσθέστε χυμό λεμονιού και μαγειρέψτε 15 λεπτά/100°C//ταχύτητα 0,5. Προσθέστε το μέλι και ανακατέψτε. Πασπαλίζουμε με φρέσκο ​​κόλιανδρο ψιλοκομμένο.

Related Articles

Back to top button