Εύκολες συνταγές

Σούπα κολοκύθας και καρύδας με ψωμί χωρίς γλουτένη. . Η συνταγή είναι από μπισκότο…

Σούπα κολοκύθας και καρύδας με ψωμί χωρίς γλουτένη 😋 . . Η συνταγή είναι από το cookidoo 👇🏽 . . ✏️110 γραμμάρια κρεμμύδια (1 κρεμμύδι) ✏️2 σκελίδες σκόρδο ✏️3 εκ. φρέσκια ρίζα τζίντζερ, ξεφλουδισμένη, κομμένη σε στρογγυλές φέτες (2 mm) ✏️30 γραμμάρια λάδι καρύδας (2,5 κουταλιές της σούπας) ✏️750 γραμμάρια κολοκύθα βούτυρο, 1 κομματάκι ξεφλουδισμένο και /4 φλιτζάνια) ✏️400 γρ γάλα καρύδας (1 κουτάκι) ✏️100 γρ νερό (1/2 φλιτζάνι) . ✏️1 κύβο ζωμό λαχανικών ή 1 κουταλιά ✏️1 πρέζα πάπρικα ✏️1 κουταλάκι του γλυκού ψιλό θαλασσινό αλάτι, (για γεύση) ✏️1 πρέζα μαύρο πιπέρι (για γεύση). . Προετοιμασία (χρήστες Thermomix) 📝Βάζετε στον κάδο του μίξερ τα κρεμμύδια, το σκόρδο, το τζίντζερ και το λάδι, ψιλοκόβετε 3 δευτ./ταχύτητα 5 και στη συνέχεια σοτάρετε 5 λεπτά/100°C/ταχύτητα 1. 📝Προσθέστε κολοκύθα, γάλα καρύδας, νερό, ζωμό λαχανικών, καγιέν πιπέρι, αλάτι και πιπέρι στη συνέχεια μαγειρέψτε 20 λεπτά/100°C/ταχύτητα 1. 📝Αναμείξτε τη σούπα 1 λεπτό/ταχύτητα 4-9, αυξάνοντας σταδιακά την ταχύτητα. Προσθέστε αλάτι/πιπέρι για γεύση. . . Προετοιμασία: (μη χρήστες Thermomix) 📝κόψτε τα κρεμμύδια, το σκόρδο και το τζίντζερ και μετά σε μια βαθιά κατσαρόλα, σοτάρετε σε λάδι καρύδας μέχρι να μαλακώσουν και να μυρίσουν. 📝Προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά και σιγοβράστε μέχρι να μαλακώσει η κολοκύθα (περίπου 20 λεπτά) 📝Χτυπήστε στο μπλέντερ μέχρι να ομογενοποιηθεί. Προσθέστε αλάτι/πιπέρι για γεύση.

Related Articles

Back to top button