Εύκολες συνταγές

Σπιτικό ζωμό κοτόπουλου! Αυτό είναι βασικό στοιχείο στην κουζίνα μου. Το προσθέτω σε πολλά πιάτα…

Σπιτικό ζωμό κοτόπουλου! Αυτό είναι βασικό στοιχείο στην κουζίνα μου. Το προσθέτω σε τόσα πιάτα γιατί κάνει τα πάντα πιο νόστιμα. . . Τα περισσότερα εμπορικά αποθέματα είναι γεμάτα μηνύματα και συντηρητικά. Αυτά που δεν είναι συνήθως δαπανηρά. Γιατί λοιπόν να μην φτιάξετε το δικό σας; Θα σας εξοικονομήσει χρήματα και είναι πολύ εύκολο να το φτιάξετε! Σύρετε αριστερά για να δείτε περισσότερα ❤️. . Αυτή η συνταγή είναι εμπνευσμένη από το cookidoo. Το έγραψα 👇🏽 . . Υλικά: ✏️300 g / 10,5 oz κρέας κοτόπουλου, χωρίς κόκαλα και κομμένο σε κομμάτια ✏️200 g ανάμεικτος συνδυασμός λαχανικών από σέλινο, κρεμμύδια, σκόρδο, πράσο), κομμένα σε κομμάτια ✏️ένα μάτσο ανάμεικτα μυρωδικά (χρησιμοποίησα ένα συνδυασμό δεντρολίβανο, θυμάρι και μαϊντανός). **Μην προσθέτετε πάρα πολλά γιατί μπορεί να είναι υπερβολικά. ✏️150 g χοντρό θαλασσινό αλάτι ✏️100 g/ 0,5 φλιτζάνι +2 κουταλιές της σούπας μηλόξυδο ✏️1 αποξηραμένο φύλλο δάφνης ✏️1 γαρίφαλο ✏️5 σπόρους κόλιανδρου ή 1 κουταλάκι του γλυκού κόλιανδρο σε σκόνη. . Μέθοδος: ***μη χρήστες Thermomix*** 📝κόψτε το κοτόπουλο στον επεξεργαστή τροφίμων και, στη συνέχεια, αφαιρέστε το 📝προσθέστε λαχανικά και μυρωδικά στον επεξεργαστή τροφίμων και ψιλοκόψτε 📝σε μια κατσαρόλα, προσθέστε τον κιμά, τα λαχανικά και τα υπόλοιπα υλικά. Σκεπάζουμε και μαγειρεύουμε για 20-25 λεπτά. Το μείγμα θα πήξει και θα στεγνώσει. 📝Προσθέστε το μείγμα στον επεξεργαστή τροφίμων για να ανακατευτεί. Σφραγίστε σε αεροστεγές δοχείο. Αφήστε το να κρυώσει πριν το βάλετε στο ψυγείο. Διαρκεί 3 μήνες στο ψυγείο, 6 μήνες στην κατάψυξη. . . ***χρήστες thermomix*** 📝Βάζουμε το κοτόπουλο στον κάδο του μίξερ και τον κιμά 5 δευτ./ταχύτητα 7. Μεταφέρουμε σε ένα μπολ και το αφήνουμε στην άκρη. 📝Τοποθετήστε τα ανάμεικτα λευκά λαχανικά και μυρωδικά στον κάδο του μίξερ και μετά ψιλοκόψτε 10 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 5. 📝Προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά συμπεριλαμβανομένου του κιμά κοτόπουλου, τοποθετήστε το καλάθι που σιγοβράζει και μαγειρέψτε 25 λεπτά/Varoma/ταχύτητα 2. Το μείγμα θα πήξει και θα γίνει αρκετά στεγνό. 📝Τοποθετήστε τη μεζούρα και ανακατέψτε 1 λεπτό/ταχύτητα 4-7, αυξάνοντας σταδιακά την ταχύτητα. Κλείστε σε αεροστεγές δοχείο και αφήστε το να κρυώσει εντελώς πριν το βάλετε στο ψυγείο. Διαρκεί 3 μήνες στο ψυγείο, 6 μήνες στην κατάψυξη.

Related Articles

Back to top button