Εύκολες συνταγές

Το 6χρονο παιδί μου αποφάσισε πρόσφατα να γίνει χορτοφάγος αφού συνειδητοποίησε πού…

Το 6χρονο παιδί μου αποφάσισε πρόσφατα να γίνει χορτοφάγος αφού συνειδητοποίησε από πού προέρχεται το κρέας. Σέβομαι την απόφαση και τη διαδικασία της. . . Σήμερα έφτιαξα το «Mujadarrah», ένα πιάτο της Μέσης Ανατολής που αποτελείται από ρύζι, φακές και καρμελωμένα κρεμμύδια. Είναι ένα νόστιμο και θρεπτικό χορτοφαγικό γεύμα που είναι τόσο απλό στην παρασκευή του! . . Υλικά: ✏️1 φλιτζάνι ρύζι ✏️2,5 φλιτζάνια καφέ φακές ✏️6 κίτρινα κρεμμύδια ✏️ελαιόλαδο ✏️1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι ✏️1 κουταλάκι του γλυκού κύμινο ✏️σπόροι μαϊντανού και ροδιού (προαιρετικά γαρνίρισμα). . Προετοιμασία: 📝Μουλιάστε τις καστανές φακές και το ρύζι σας για περίπου 10 λεπτά χωριστά. 📝Ψιλοκόβουμε 5 κρεμμύδια και κόβουμε σε φέτες 1 κρεμμύδι. Τα καρμελώνουμε με ελαιόλαδο. Τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια πρέπει να είναι καφέ και μαλακά. Το κρεμμύδι σε φέτες πρέπει να είναι καρμελωμένο και τραγανό. 📝Σε μια κατσαρόλα προσθέτουμε 5 φλιτζάνια νερό και τις καφέ φακές. Αφήνουμε να πάρει μια βράση και μετά χαμηλώνουμε τη φωτιά. 📝Μόλις οι φακές έχουν σχεδόν ψηθεί και απορροφηθεί το μεγαλύτερο μέρος του νερού (15-20 λεπτά) προσθέστε 1 φλιτζάνι ρύζι, 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και 2 φλιτζάνια νερό. Αφήνουμε να πάρει μια βράση και στη συνέχεια χαμηλώνουμε τη φωτιά να σιγοβράσει για άλλα 15 λεπτά. 📝Αφήστε το ρύζι να κάτσει σκεπασμένο για πέντε λεπτά πριν προσθέσετε κρεμμύδια και κύμινο. 📝Γαρνίρουμε με καρμελωμένα τραγανά κρεμμύδια, μαϊντανό και σπόρους ροδιού. Απολαύστε το με σαλάτα ή γιαούρτι.

Related Articles

20 Comments

Back to top button