Εύκολες συνταγές

Το Koussa mahshi كوسا محشي aka γεμιστό κολοκυθάκι είναι ένα λεβέντικο πιάτο γεμάτο γεύση και…

Το Koussa mahshi كوسا محشي aka γεμιστό κολοκυθάκι είναι ένα λεβέντικο πιάτο γεμάτο γεύση και καλοσύνη. Είναι ένα χορταστικό γεύμα που μπορεί να απολαύσει όλη η οικογένεια. . . Υλικά: ✏️2 πακέτα φρέσκα ολόκληρα μεδούλια ✏️2 φλιτζάνια καστανό ρύζι (μουλιασμένο όλη τη νύχτα) ✏️500 γραμμάρια/ 1 κιλό μοσχαρίσιο κιμά ✏️2 κουταλάκια του γλυκού όλα τα μπαχαρικά ✏️2 κουταλιές της σούπας αλάτι ✏️1/2 φλιτζάνι μαϊντανός, ψιλοκομμένος ✏️ φλιτζάνι ψιλοκομμένο ✏️ 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο σε σκόνη ✏️1/2 κουταλάκι του γλυκού κρεμμύδι σε σκόνη ✏️2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο ✏️1/2 μαρμελάδα (αποξηραμένο γιαούρτι που έχει υποστεί ζύμωση) (μουλιασμένο όλη τη νύχτα) ✏️1/2 φλιτζάνι γιαούρτι ✏️2 κ.σ. μέντα . . Προετοιμασία: 📝 Κόψτε τα κοτσάνια των κολοκυθιών και μετά κόψτε τις αποξηραμένες άκρες στις αντίθετες άκρες. Αφαιρέστε τα κολοκυθάκια από το κοτσάνι. (Μην το πετάξετε, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε αργότερα) 📝 σε ένα μπολ, συνδυάστε ρύζι, μπαχαρικά, δυόσμο, μαϊντανό, λάδι και κρέας. 📝Καθαρίζουμε τα κολοκυθάκια σε αλατόνερο 📝γεμίζουμε τα κολοκυθάκια με μείγμα ρυζιού (αφήνοντας μισό ροζ κενό στα δάχτυλα) 📝στο μπλέντερ, πολτοποιούμε το γιαούρτι με jameed και τον πελτέ ντομάτας μέχρι να ομογενοποιηθούν. 📝Στη φωτιά, βάλτε μια μεγάλη κατσαρόλα με νερό να βράσει και μετά προσθέστε τα κολοκυθάκια 📝μετά από λίγα λεπτά, προσθέστε το μείγμα της ζαχαρόπαστας και μόλις βράζει συνεχώς, χαμηλώστε τη φωτιά και αφήστε να σιγοβράσει σε χαμηλή φωτιά για 35 λεπτά. 📝Με λίγο ελαιόλαδο σοτάρουμε ελαφρά το σκόρδο μέχρι να μυρίσει 📝Μόλις ψηθεί η κούσα, κατεβάζουμε τη φωτιά και προσθέτουμε το σοταρισμένο σκόρδο και πασπαλίζουμε με αποξηραμένο δυόσμο. Απολαμβάνω! . . الوصفة العربية في العليقات👇🏽

Related Articles

Back to top button