☆ CHIPOTLESWEET ΠΑΤΑΤΑ ☆ • Υλικά: 2 κουταλιές της σούπας πάστα chipotle 1 κουταλάκι του γλυκού κόκκοι σκόρδο 2 κουταλιές της σούπας πάπρικα 2 κουταλιές της σούπας κύμινο 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη 1 κουταλιά της σούπας χυμός λάιμ Λάδι 2 γλυκοπατάτες φρέσκο κρεμμύδι • Αβοκάντο Vegan μαγιονέζα και σπόρους γλυκού σουσαμιού: πατάτα σε κύβους και στρώστε σε ένα ταψί. Αλείφουμε με μικρή ποσότητα λαδιού και ψήνουμε στους 190°C για 20 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν. 2.) Σε ένα μπολ ανακατεύουμε μαζί την πάστα chipotle, το σκόρδο, την πάπρικα, το κύμινο, τη ζάχαρη και το χυμό λάιμ για να φτιάξουμε μια μαρινάδα. 3.) Ρίξτε τη μαγειρεμένη γλυκοπατάτα στη μαρινάδα και βάλτε την ξανά στο φούρνο για άλλα 10 λεπτά. 4.) Μόλις ψηθεί, ρίχνουμε τη γλυκοπατάτα με φρέσκο κρεμμυδάκι και ένα αβοκάντο κομμένο σε κύβους. 5.) Ανακατέψτε λίγο vegan μαγιονέζα και σουσάμι και λίγο νερό για να φτιάξετε μια κρεμώδη σάλτσα, περιχύστε από πάνω και σερβίρετε. •
