Εύκολες συνταγές

☆ ΓΛΥΚΟΠΑΤΑΤΑ & ΦΑΚΑΚΙΑ ☆ • Υλικά: 1 μεγάλο με…

☆ ΓΛΥΚΟΠΑΤΑΤΑ & ΦΑΚΑΣ ☆ • Υλικά: 1 μεγάλο λευκό κρεμμύδι 4 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 1 κονσέρβα φακές 2 γλυκοπατάτες 1 κονσέρβα ντομάτες ψιλοκομμένες 400ml ζωμός λαχανικών 1 κουταλάκι του γλυκού κύμινο τριμμένο 1 κουταλάκι του γλυκού garam masala 1/4 κ.γλ. αλάτι και πιπέρι 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο φύλλο κόλιανδρου Λάδι Κάσιους • Μέθοδος: 1.) Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε τη γλυκοπατάτα. Στρώνουμε σε ένα ταψί και περιχύνουμε με λάδι, μια πρέζα αλάτι και πιπέρι. Ψήνουμε στο φούρνο για 20 λεπτά στους 190°. 2.) Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε λίγο λάδι, προσθέτουμε το κρεμμύδι σε κυβάκια και μαγειρεύουμε για 3-4 λεπτά. 3.) Προσθέστε το σκόρδο και μαγειρέψτε για άλλα 2 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε όλα τα μπαχαρικά και μαγειρέψτε για άλλα 2 λεπτά. 4.) Προσθέστε τις ντομάτες, τις φακές και το ζωμό λαχανικών. Βάλτε το καπάκι και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για 20 λεπτά. 5.) Προσθέστε τη γλυκοπατάτα στο κάρυ και σερβίρετε. Συμπληρώστε με λίγο φύλλο κόλιανδρου και ψιλοκομμένα κάσιους. •

Related Articles

Back to top button