☆ ΝΤΟΜΑΤΟΓΝΟΚΙ ☆ • Υλικά: Νιόκι 150 ml κρέμα σόγιας 1 κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας 1 κουταλιά της σούπας πολτός σκόρδου 1 κουταλιά της σούπας χυμός λεμονιού 1 κουταλιά της σούπας υγρός καπνός Πρέζα αλάτι και πιπέρι 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένα ιταλικά μυρωδικά λαχανικά (διαλέξτε ό,τι θέλετε) : 1.) Σε μια μεγάλη κατσαρόλα ζεσταίνουμε λίγο λάδι. Προσθέστε τα νιόκι στο τηγάνι και αρχίστε να τα ζεστάνετε. 2.) Ενώ τηγανίζετε τα νιόκι, μαγειρέψτε όσα λαχανικά θέλετε να προσθέσετε. 3.) Ανακατέψτε την κρέμα σόγιας, τον πελτέ ντομάτας, το σκόρδο, το χυμό λεμονιού, τον υγρό καπνό, τα αποξηραμένα βότανα, αλάτι και πιπέρι για να φτιάξετε μια σάλτσα. 4.) Μόλις ζεσταθούν τα νιόκι και αρχίσουν να ροδίζουν, προσθέστε τα λαχανικά και τη σάλτσα. 5.) Μαγειρέψτε μέχρι να ζεσταθεί και να μειωθεί η σάλτσα. •
