☆ CHORIZOPAELLA ☆ • Δοκίμασα σήμερα τα vegan λουκάνικα chorizo morrisons και ήταν τόσο καλά! Ακολουθεί μια συνταγή cheat paella με ρύζι πακέτο γιατί είμαι τεμπέλης af 😆 • Υλικά (4 μερίδες): Vegan λουκάνικα chorizo 2 πακέτα χρυσό αλμυρό ρύζι 200 γρ μανιτάρια κομμένα σε φέτες 1 φλιτζάνι αρακάς παγωμένος 1 μεγάλο λευκό κρεμμύδι κομμένο σε κύβους 2 κ.γ. /2 κ.γ. θυμάρι 2 χούφτες ντοματίνια (εδώ ξεκάθαρα πολύ συγκεκριμένες μετρήσεις 😂) 1 κόκκινη πιπεριά 2 κ.σ χυμό λεμονιού Αλάτι Μαϊντανός • Τρόπος: 1.) Τηγανίζουμε τα vegan λουκάνικα σε μια κατσαρόλα για 10 λεπτά μέχρι να ψηθούν. 2.) Ταυτόχρονα σε ένα άλλο τηγάνι προσθέτουμε το κρεμμύδι, τα μανιτάρια, τις πιπεριές και τις ντομάτες με λίγο λάδι. Τηγανίζουμε μέχρι να μαλακώσουν. 3.) Ζεσταίνουμε 2 πακέτα ρυζιού μικροκυμάτων. Προσθέστε στο τηγάνι και ανακατέψτε τα λαχανικά. 4.) Προσθέστε τους κόκκους σκόρδου, μια μεγάλη πρέζα αλάτι, την πάπρικα, το θυμάρι, το χυμό λεμονιού, τον κατεψυγμένο αρακά και τα ψιλοκομμένα λουκάνικα chorizo. Ζεσταίνουμε μέχρι να ψηθεί ο αρακάς, ανακατεύοντας συνεχώς για να μην κολλήσει το ρύζι. 5.) Σερβίρουμε με ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό. •
