☆ CURRIEDVEG & NOODLES ☆ • Ένα άλλο σπέσιαλ Rach, γνωστό και ως κάλυμμα με φρέσκο κρεμμύδι και σουσάμι 😂 Αυτή ήταν στην πραγματικότητα μια συνταγή που πήγε στραβά, αλλά τελικά ήταν πολύ σωστή 🤩 Αν και δεν μπορείτε να τα δείτε, κάπου εκεί κάτω υπάρχουν πολλά noodles 🤣 • Συστατικά: Udon noodles Διάφορα λαχανικά ή ψεύτικα κρέατα 😁 Πρόσθεσα στο δικό μου λαχανάκια & παναρισμένο «κοτόπουλο»! Φρέσκο κρεμμύδι για γαρνίρισμα Σουσάμι για γαρνίρισμα 1 λευκό κρεμμύδι 1 καρότο 3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 1 1/2 κ.γ. σκόνη κάρυ 1 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο τζίντζερ 1 κουταλάκι του γλυκού κουρκουμά 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού garam masala 1 κουταλάκι γάλα καρύδας 1 κ.σ καστανή ζάχαρη 1/2 κ.γ. αλάτι 1/4 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι • Τρόπος: 1.) Σε ένα τηγάνι τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι, το καρότο και το σκόρδο μέχρι να μαλακώσουν. Ταυτόχρονα μαγειρέψτε το άλλο λαχανικό που θέλετε να συμπεριλάβετε στο πιάτο σας! 2.) Στο τηγάνι προσθέτουμε τη σκόνη κάρυ, το τζίντζερ, τον κουρκουμά και το γκαράμ μασάλα και τηγανίζουμε για 2 λεπτά μέχρι να επικαλυφθούν τα κρεμμύδια και το καρότο. 3.) Προσθέστε 1 κουτί γάλα καρύδας, την καστανή ζάχαρη, αλάτι και πιπέρι και ανακατέψτε να ενωθούν. Ανακατεύουμε κατά διαστήματα, σιγοβράζοντας για 10 λεπτά. 4.) Σε μια άλλη κατσαρόλα μαγειρέψτε τα noodles σας 5.) Στραγγίστε τα noodles και τα βάζετε σε ένα μπολ μαζί με τα λαχανικά/mock κρέατα. Περιχύνετε τη σάλτσα σας και από πάνω με φρέσκα κρεμμυδάκια και σουσάμι. •
