Λεμονάτο Σκόρδο Μπροκολίνι

Λεμονάτο Σκόρδο Μπροκολίνι

1. Κόψτε το μπροκολίνι σε λεπτές φέτες. Κόψτε 3-5 σκελίδες σκόρδο. Ζεστάνετε ένα μεγάλο τηγάνι και προσθέστε 1 κ.σ. ελαιόλαδο.
2. Προσθέστε το μπροκολίνι και σοτάρετε σε δυνατή φωτιά για 5 λεπτά. Χαμηλώστε τη φωτιά και προσθέστε το σκόρδο. Αρωματίστε με αλάτι, πιπέρι και λίγα κόκκους κόκκινης πιπεριάς. Προσθέστε λίγο βούτυρο. Στη συνέχεια βάλτε το καπάκι και βράστε σε χαμηλή φωτιά για 5-10 λεπτά, ανάλογα με το πόσο τραγανό το θέλετε. Προσωπικά μου αρέσει λίγο τραγανό!
3. Πιέστε λίγο φρέσκο χυμό λεμονιού και λίγο ξύσμα στην κορυφή! Σερβίρετε και απολαύστε

*Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το μπροκολίνι ως αντικαταστάτη του κοινού μπρόκολου