Εύκολες συνταγές

Let’s Talk MAKLOUBEH مقلوبة. Κάθε φορά που η μαμά μου το έκανε αυτό μεγαλώνοντας, ήξερε να…

Let’s Talk MAKLOUBEH مقلوبة. Κάθε φορά που η μαμά μου το έκανε αυτό μεγαλώνοντας, ήξερε να περιμένει να το γυρίσω. 1. Μου άρεσε να βλέπω τη μαγεία του flip και 2. Ήθελα το “قاع” γνωστό και ως το λίγο ρύζι που περίσσεψε μετά το flip (ΚΑΛΥΤΕΡΟ ΜΕΡΟΣ). .. Η MAKLOUBEH έχει την καταγωγή της στην Παλαιστίνη. Είναι αγαπητή σε τόσους πολλούς σε όλο τον κόσμο. Υπάρχουν πολλές διαφορετικές παραλλαγές εκεί έξω. Το αγαπημένο μου είναι να το φτιάχνω με κοτόπουλο, κουνουπίδι, πατάτες και καρότα. Τα λαχανικά είναι παραδοσιακά τηγανητά, αλλά τα τηγανίζω στον αέρα, ώστε να είναι λίγο πιο υγιεινά. Είναι μεγάλη τιμή που είμαι μέρος αυτής της συνεργασίας. Δείτε πώς έφτιαξαν το Makloubeh τους καταπληκτικούς συναδέλφους μου. thekaykronicle .. Υλικά: Ζωμός: ✏️1 κιλό κόκκαλο σε κοτόπουλο. ✏️ 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι. ✏️ 1 κουταλάκι του γλυκού κύμινο. ✏️1 κ.γ. κάρδαμο. ✏️ πρέζα κενό πιπέρι ✏️1 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο. ✏️1 κρεμμύδι κομμένο σε κύβους. ✏️2 φύλλα δάφνης. ✏️2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο . ✏️χούφτα μαϊντανό. . Ρύζι: ✏️2 φλιτζάνια ρύζι μπασμάτι ξεπλυμένο. ✏️1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι. ✏️ κουρκουμά. ✏️1 κουταλάκι του γλυκού 7 μπαχαρικά ✏️αμύγδαλο σε φέτες και μαϊντανό για γαρνίρισμα. . Λαχανικά: ✏️3 πατάτες κομμένες σε φέτες. ✏️3 καρότα σε φέτες. ✏️μισό κεφάλι κουνουπιδιού κομμένο σε μπουκίτσες. . Προετοιμασία 📝 Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε το ελαιόλαδο, το κοτόπουλο, το κρεμμύδι σε κυβάκια και τα μπαχαρικά και σοτάρουμε μέχρι να ροδίσουν. Προσθέστε αρκετό νερό στην κατσαρόλα, ώστε το κοτόπουλο να βυθιστεί. Προσθέστε το μαϊντανό, τα φύλλα δάφνης και το ξυλάκι κανέλας. Αφήνουμε να πάρει μια βράση και στη συνέχεια σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 20-30 λεπτά. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το κοτόπουλο από την κατσαρόλα. Κρατήστε το ζωμό για το μαγείρεμα του ρυζιού. 📝 Ξεπλύνετε το ρύζι και προσθέστε μπαχαρικά. Αφήνω στην άκρη. 📝 Περιχύνουμε τα λαχανικά με ελαιόλαδο και τα τηγανίζουμε στον αέρα. Αν θέλετε να τηγανίσετε στο μάτι της κουζίνας σας προτείνω να χρησιμοποιήσετε ηλιέλαιο. Ένα τηγανητό προσθέτουμε μια πρέζα 7 μπαχαρικά. 📝Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, στρώστε λαχανικά, μετά κοτόπουλο και τέλος ρύζι. Προσθέστε 4 φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλου, ζωμό λαχανικών και ένα ξυλάκι κανέλας. Αφήνουμε να πάρει μια βράση και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 20 λεπτά ή μέχρι να φύγουν τα υγρά. Απολαμβάνω! .

Related Articles

Back to top button