Muffins κολοκύθας και φέτας Αυτά τα muffins είναι υγρά και απολαυστικά αλλά πολύ πιο μωρά….
Muffins κολοκύθας & φέτας Αυτά τα μάφιν είναι υγρά και απολαυστικά αλλά πολύ μορίσια ….δεν χρησιμοποιήθηκε ζάχαρη για αυτά καθώς ήθελα μια αλμυρή γεύση και έγιναν το ίδιο νόστιμα. Προετοιμασία των muffins είτε την ημέρα είτε την ημέρα πριν από την προετοιμασία: Ψήστε κύβους κολοκύθας στο φούρνο και αφήστε τα να κρυώσουν αρκετά για να τα πιάσετε. Ρίξτε τη μαγειρεμένη κολοκύθα στο μπλέντερ με κύβους φέτας και αλάτι Προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο, πάπρικα, πρέζα κουρκουμά πιπέρι καγιέν και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Το βάζω στο ψυγείο να κρυώσει πριν το χρησιμοποιήσω, το βράδυ είναι μια χαρά σε σκεπασμένο μπολ. Συνταγή για να φτιάξετε τα Muffins στον κάδο του μίξερ 2 αυγά 1 φλιτζάνι πουρέ Κολοκύθα και φέτα 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο 1 φλιτζάνι απλό ελληνικό γιαούρτι 1 κουταλιά σπόροι Chia Ανακατέψτε τα υγρά υλικά και μετά προσθέστε κοσκινισμένα ξηρά υλικά 2 φλιτζάνια αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 1/2 φλιτζάνι αλεύρι αμυγδάλου Πρέζα αλάτι 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ, κανέλα, μοσχοκάρυδο. Βάλτε τη μεζούρα (χρησιμοποιώντας μεζούρα παγωτού ώστε να είναι όλα ομοιόμορφα) σε λαδωμένο ταψί για μάφιν και ψήστε για 10 -15 λεπτά στους 170 βαθμούς ανάλογα με το φούρνο σας. Πέρασα κάθε μάφιν με λίγα μαγειρεμένα κομμάτια μπέικον πριν το ψήσιμο, αυτό μπορεί να είναι προαιρετικό. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε ψιλοκομμένο σχοινόπρασο στο μείγμα αν θέλετε. Δεν το έκανα σε αυτήν την παρτίδα, αλλά θα το κάνω στην επόμενη. Έφτιαξα αρκετό μείγμα κολοκύθας για να φτιάξω πολλές παρτίδες σε διάφορες συνταγές για την εβδομάδα. 🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿 dozzaskitchen . . . . .
