Μπολ με Ρύζι και Αυγό

Μπολ με Ρύζι και Αυγό

-Έφτιαξα 2 εκδοχές από αυτό για δείπνο. Ο Ethan είχε κιμά και εγώ είχα μπροκόλο! Σερβίρεται με ένα αυγό και είναι ένα εύκολο, γρήγορο και υγιεινό γεύμα.

Κιμάς:
1. Σοτάρετε το μοσχαρίσιο κιμά και αρωματίστε με αλάτι και πιπέρι.
2. Προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, μανιτάρι και πράσινο κρεμμύδι. Σοτάρετε για 5 λεπτά.
3. Ανακατέψτε μαζί 1 κ.σ. σάλτσα hoisin, 1 κ.σ. σόγια σως, 2 κ.σ. μίριν, 1 κ.σ. ζάχαρη ή μέλι, σάλτσα τσίλι ή καυτή σάλτσα, σουσάμι, τζίντζερ σε κομμένο μικρό κομμάτι. Ρίξτε το μείγμα στο μίγμα του κιμά και μαγειρέψτε για 2-3 λεπτά. Σερβίρετε με περισσότερο σουσάμι.

Μπροκόλο:
1. Κόψτε τα μπρόκολα στη μέση και βάλτε τα σε ένα μπολ. Πετάξτε λίγο λάδι ελιάς και αρωματίστε με αλάτι και πιπέρι. Ρίξτε σε ένα ταψί και ψήστε για 20-30 λεπτά.
2. Ανακατέψτε μαζί 1 κ.σ. σάλτσα hoisin, 1 κ.σ. μίριν, 1 κ.σ. ζάχαρη ή μέλι και σόγια σως κατά βούληση.
3. Ρίξτε το μείγμα πάνω στα μπρόκολα και ψήστε για 2-3 λεπτά.

Συναρμολόγηση μπολ: λευκό ρύζι, κιμάς ή μπρόκολο, τηγανητό αυγό, κόκκοι πιπεριάς, πράσινο κρεμμύδι. Προσθέστε ό,τι άλλο σας αρέσει! Καλή απόλαυση!!