Μια σύντομη ενημέρωση από εμένα

Μια σύντομη ενημέρωση από εμένα Θα κάνω μερικές μικρές αλλαγές στο περιεχόμενό μου! Η εστίασή μου θα παραμείνει στη φωτογραφία φαγητού, τη διατροφική ανάλυση, το προσωπικό μπλογκισμα και τις κριτικές φαγητού/επιχείρησης. ΔΕΝ θα δημοσιεύω συνταγές στις λεζάντες μου επειδή η δοκιμή και καταγραφή συνταγών πραγματικά παίρνει πολύ χρόνο πριν νιώσω άνετα να δημοσιεύσω ακριβείς μετρήσεις. … Περισσότερα

Σαλάτα γλυκοπατάτας και ρόκας με ντρέσινγκ από σιρόπι σφενδάμου και μπέικον

Σαλάτα γλυκοπατάτας και ρόκας με ντρέσινγκ από σιρόπι σφενδάμου και μπέικον 1. Ξεφλουδίστε και κόψτε σε κυβάκια 1/2 γλυκό πατάτα. Προσθέστε σε λαδόκολλα και προσθέστε λίγο ελαιόλαδο και μπαχαρικά. Ψήστε στο φούρνο 20 λεπτά στους 200 βαθμούς. 2. Μαγειρέψτε μπέικον και κρατήστε 2 κ.σ. από το λίπος. Αφήστε να κρυώσει και σπάστε το. 3. Φτιάξτε … Περισσότερα

Συμπολίτες του Σικάγο! Πόσο όμορφα είναι αυτά τα μπισκότα; Η αγαπητή Zahra από το @thegoodbitebakerynaperville ήταν αρκετά ευγενική για να μου στείλει ένα δίσκο από αυτά τα νόστιμα και όμορφα φτιαγμένα μπισκότα! Και ήταν όλα τόσο νόστιμα! Ρίξτε μια ματιά στην ποικιλία των γεύσεων και των υφών παρακάτω: -Πορτοκαλάκια με τριμμένη σοκολάτα -Το αιώνιο φως του ήλιου (λεμόνι) -Μπισκότο καφέ (καφέ) -Λεβάντα -Έκρηξη χρωμάτων (M&M) -Μπισκότο για την γιαγιά στην βόλτα (μαρσμέλοου) Το καλύτερο μέρος (πέρα από τα μπισκότα!), είναι ότι η Zahra είναι απλά ένα νεαρό έφηβος που έκανε ένα θαρραλέο βήμα να ξεκινήσει την επιχείρησή της επειδή είναι παθιασμένη με το ψήσιμο. Ενώ η πανδημία του COVID δεν μας έδωσε τη δυνατότητα να συναντηθούμε, μπορούσα να καταλάβω από την επικοινωνία μας πόσο επαγγελματική είναι αυτή η νεαρή κοπέλα και πόσο παθιασμένη είναι με το ψήσιμο της! Μια έκκληση από εμένα, σίγουρα κάντε ακολουθία στο @thegoodbitebakerynaperville. Ελένετε τη σελίδά της και εκδηλώστε την υποστήριξή σας! Ως κοινότητα πρέπει να εκφράσουμε αλληλεγγύη με κάθε τρόπο που μπορούμε! Ενδυναμώνοντας τη νεολαία μας, τις γυναίκες μας, την κοινότητά μας με κάθε τρόπο που μπορούμε. Ακολουθήστε τη σελίδά της και διαδώστε τον λόγο!

Μπολ με Ρύζι και Αυγό

Μπολ με Ρύζι και Αυγό -Έφτιαξα 2 εκδοχές από αυτό για δείπνο. Ο Ethan είχε κιμά και εγώ είχα μπροκόλο! Σερβίρεται με ένα αυγό και είναι ένα εύκολο, γρήγορο και υγιεινό γεύμα. Κιμάς: 1. Σοτάρετε το μοσχαρίσιο κιμά και αρωματίστε με αλάτι και πιπέρι. 2. Προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, μανιτάρι και πράσινο κρεμμύδι. Σοτάρετε για … Περισσότερα

Φανταστείτε έναν κόσμο όπου οι γυναίκες θα ενθαρρύνονταν να γυμνάζονται για να χτίσουν μυς, δύναμη και αυτοπεποίθηση αντί για το σκοπό του να είναι “αδύνατες”. Αν τους διδάσκονταν διατροφή, μακροζωία και το να είναι πραγματικά τροφοδοτημένες αντί για το να είναι απλά το αποδεκτό πρότυπο ομορφιάς της κοινωνίας. Φανταστείτε πόσες περισσότερες γυναίκες θα ακμάζαν με θετικότητα αντί να αισθάνονται καταπονημένες και ωθούνται σε υπερβολική πίεση του “να είσαι όμορφη ή αδύνατη”. Ριζοσπαστικό, το ξέρω. Η κανονικότητα είναι μερικές φορές σαν τεχνική προπαγάνδας που χρησιμοποιείται από τη σύγχρονη κοινωνία για να μας ωθήσει σε μια υπάρχουσα τυποποίηση. Εάν μόνο δεν προσπαθούσαμε όλοι να επιβάλουμε τους δικούς μας κανόνες σε όλους. Ίσως τότε θα ήμασταν όλοι λίγο πιο αποδεκτικοί στο διαφορετικό και πολύ πιο ευγενικοί. Ο Φεβρουάριος Μήνας της Μαύρης Ιστορίας αρχίζει αύριο. Μοιραστείτε κάτι μαζί μου που μπορώ να μάθω, ή κάτι που έχετε μάθει από το BLMM.

Σησαμένιο Κουνουπίδι και Chicken Katsu

Σησαμένιο Κουνουπίδι και Chicken Katsu – Αργά μετατρέπω τον σύζυγό μου σε λάτρη της ασιατικής κουζίνας και έφτιαξα για εμένα το κουνουπίδι και γι’ αυτόν το κοτόπουλο! Θα φτιάχνω συχνά επιλογές με κρέας και λαχανικά (όταν δεν θέλω να φάω κρέας). Είχαμε επίσης τηγανητό ρύζι και ψητή ανανά. Αγάπησα αυτό το γεύμα! Βρείτε τις συνταγές … Περισσότερα

Αυθεντικό Κασμιριανό Ρογάνι Χουλτσά από

Αυθεντικό Κασμιριανό Ρογάνι Χουλτσά από @theclayovenfoods Ήταν τόσο ευγενικοί που μου έστειλαν λίγο Ρογάνι Χουλτσά επειδή είχα πει ότι δεν το είχα δοκιμάσει ακόμη. Ήμουν τόσο ενθουσιασμένη που το είδα στην πόρτα μου. Το απολαύσαμε πολύ· το είχαμε απλό, με λίγο βούτυρο και ένα φλιτζάνι τσάι, αλλά νομίζω επίσης ότι αυτό θα ήταν υπέροχο με … Περισσότερα

Σαλάτα με ρεβίθια και ντρέσινγκ λεμονιού και βασιλικού

Σαλάτα με ρεβίθια και ντρέσινγκ λεμονιού και βασιλικού -ανάμεικτα πράσα -ντομάτες -αβοκάντο -καλαμπόκι -φέτα -κόκκινα κρεμμύδια -βασιλικός -ψητά ρεβίθια: ανακατέψτε τα ρεβίθια σε ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι, πιπεριές τσίλι και ξύσμα κίτρου και ψήστε τα 10-15 λεπτά στους 400 βαθμούς -ντρέσινγκ: χυμός από 1/2 πορτοκάλι, 1/2 λεμόνι, 1/2 λάιμ, 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο, 1 κουταλιά … Περισσότερα

Τι κάνετε για να προετοιμαστείτε για την εργάσιμη εβδομάδα; Για εμένα, σίγουρα είναι

Τι κάνετε για να προετοιμαστείτε για την εργάσιμη εβδομάδα; Για εμένα, σίγουρα είναι να καταγράφω το σχέδιο γευμάτων μου για την επόμενη εβδομάδα. Λατρεύω να αφιερώνω έναν ώρα περίπου την Κυριακή για να ελέγχω το ψυγείο και να σχεδιάζω θρεπτικά γεύματα για την εβδομάδα. Θα φτιάξω επίσης μια λίστα με τα αγοραστικά πράγματα που λείπουν … Περισσότερα

Σαλάτα Καίσαρ με Μπέικον

Σαλάτα Καίσαρ με Μπέικον -ανάμεικτα πράσινα φύλλα -μπέικον -ντομάτες -κρεμμύδια -τυρί παρμεζάνα -κρουτόν -ντρέσινγκ: 1 κ.σ. ελαιόλαδο, 1 κ.σ. ξύδι ρυζιού, 1 κ.σ. αγαύη, 1 κ.γ. μουστάρδα Ντιζόν, λίγες σταγόνες Worcestershire, αλάτι, πιπέρι, και φρέσκο χυμό λεμονιού. • • • •